Dalgona Kahvesi (Whipped Coffee) Nedir, Nasıl Hazırlanır ?

Söz konusu kahve oldu mu herkesin tercihi farklı oluyor. Bazısı için filtre kahve vazgeçilmez iken bazısı latteden , expressodan vazgeçemiyor, bazıları için Nescafé mükemmel iken bazıları Jacobs vazgeçilmez bir kahve markası. Hele Türk kahvesinin tiryakileri “yok sade olsun”, “yok orta olsun”, “yok şekerli olsun” muhabbeti uzayıp gidiyor. Çay kültüründen yavaş yavaş kahve kültürüne kaymaya başladığımız şu günlerde sizlerde yeni trend olmaya başlayan özellikle Tik tok ta viral olan ve Tiktok kahvesi de denilen ‘Whipped Coffee’ yi ya da Dalgona Kahvesini duymuşsunuzdur. “Çırpılmış Kahve” de denilen kahve son günlerde sosyal medyada da sık sık görmeye başladığımız içeceklerden.

Dalgona Kahvesi Nasıl İçilir:

Aslında dünyada 4 çeşit kahve çekirdeği türü vardır. Arabica, Robusta, Liberica ve Excelsa Kahve çekirdekleridir. Diğer duyduğunuz tüm kahveler bu kahvelerin farklı hazırlanış şekillerine göre biçimlenmektedir. Çırpılmış Kahve anlamına gelen Whipped Coffee de hazırlanışına göre soğuk ya da sıcak servis edilen bir kahve türüdür ve üzerinde köpüğü ile keyifle içilir.

Dalgona Kahvesinin Kökeni:

Yurt dışında Dalgona Kahvesi olarak bilinen kahve aslen Güney Kore menşeilidir ve kaynağı kabarık kalın yağ, şeker ve kabartma tozu ile yapılan Dalgona adıyla bilinen bir şekerleme türünden geliyor.

Şimdide Dalgona kahvesinin nasıl yapıldığını ve malzemelerinin neler olduğuna bakalım.

 

Dalgona Kahvesi Nasıl Yapılır?

1 Bardak Kahve İçin:

• 2 yemek kaşığı kadar sıcak su ort. 30gr.
• 2 yemek kaşığı şeker ort. 25 gr.
• 2 yemek kaşığı hazır kahve 12gr.
• Servis için yeteri kadar soğuk süt
• Servis için buz

Hazırlanışı:

• Bir kâseye sıcak suyu şeker ve kahveyi koyun
• Önce hafif kabarcıklı el çırpıcısı ile daha sonra elektrikli mikser ile iyice çırpın.
• Bardağınıza önce buzu atıp üzerine süt ekleyin. Çırpılmış kahve için ¼ lük kısmını boş bırakın.
• Bardağın üst kısmına yeteri kadar hazırladığımız kahve karışımını kaşık yardımı ile koyunuz
• Afiyet olsun.

 

Dalgona Kahvesi Nasıl Hazırlanır Videosu

Dalgona Kahvesi Hakkında İp Uçları

• Dalgona Kahvesi genellikle soğuk servis edilse de sıcak süt ile de servis edildiğinde tadı muhteşemdir.
• Şeker olarak sadece beyaz şeker değil, esmer şeker, hindistancevizi şekeri, hurma suyu ya da yapay tatlandırıcılarda kullanabilirsiniz.
• Bunun yanında şekeriz de yapabilirsiniz. Ancak kahve karışımı şekersiz durumlarda çırpma işleminden sonra 2-3 dk içerisinde sönüyor.
• Kahve Olarak Nescafe Classic kullanılıyor ancak siz de damak tadınıza göre farklı kahve türlerini kullana bilirsiniz. Ancak 3’ü bir arada gibi karışımlı kahve türlerini denemeyin olmuyor.